Fortezze di riso
Ligabue Magazine 65
In Cina alla scoperta dei tulou e degli hakka
Terra rossa fermentata, mescolata a strisce di bambù, trucioli di legno, sabbia e pietre, pasta di riso usata come collante, bianco d’uovo, acqua e zucchero di canna. Questa miscela di materiali coagula molto meglio del cemento ed è una ricetta quantomeno insolita – a metà tra l’arte edilizia e quella del pasticciere – che serve per erigere le pareti del tulou.
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